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Biographie de : 

Thierry Marx, né à Paris le 19 septembre 1962, est un cuisinier français, adepte de la cuisine moléculaire, qu'il développe avec le physicien Jérôme Bibette. Il est végétarien.

Thierry Marx naît puis grandit dans le quartier de Ménilmontant dans la cité HLM dite du "140 Ménilmontant". Son grand-père, Marcel Marx, était un réfugié juif polonais, communiste durant la Seconde Guerre mondiale. Il rêve de devenir boulanger en traînant devant la boulangerie de Bernard Ganachaud, inventeur de la flûte Gana.

Il entre chez les Compagnons du Devoir en 1978, il y obtient les CAP de pâtissier, choco...

Source : fr.wikipedia.org/...//fr.wikipedia.org/wiki/Thierry_Marx

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