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MARTIN Guy

Biographie de
Guy MARTIN

Nom : MARTIN
Prénom : Guy
Age : --
Sexe : Homme
Nationalité : Francais
Type :
Thème :
Naissance : --
Mort : --
Statut : Homme vivant
Guy Martin, né le 3 février 1957 à Lens (Pas de Calais), est un des plus importants chefs cuisiniers, actuel chef du Grand Véfour à Paris. Il en est depuis janvier 2011 le propriétaire.

Autodidacte, son premier contact avec la restauration a lieu comme pizzaiolo à 17 ans : « J’étais jeune et je voulais travailler » dit-il. Il est devenu le chef du Grand Véfour (trois étoiles au Guide Michelin, rétrogradé à deux étoiles en 2008).

Personnage atypique, il a obtenu sa première étoile fin 1984 alors qu'il n'était chef que depuis six mois, et qu'ils n'étaient que trois en cuisine.

Il a été ...

Source : fr.wikipedia.org/.../://fr.wikipedia.org/wiki/Guy_Martin
fin de la biographie de Guy MARTIN
fin de la biographie de Guy MARTIN

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