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Christian Dubois-Millot dit Christian Millau, né à Paris le 30 décembre 1928 et mort le 5 août 2017, est un écrivain, journaliste, grand reporter et critique gastronomique français. Il est le co-fondateur en 1969, avec Henri Gault, du guide gastronomique « Gault&Millau ». Révolutionnaire de l'art de la critique culinaire, il contribua également à réinventer la gastronomie française à travers la nouvelle cuisine, manifeste d'une cuisine allégée et inventive. Christian Millau naît le 30 décembre 1928 mais ses parents le déclarent le 1 janvier 1929 : sa date officielle de naissance est donc p...
(Lire la biographie complète : Biographie de Christian MILLAU )

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