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Daniel Gabriel Fahrenheit (24 mai 1686 à Dantzig, aujourd'hui Gdansk en Pologne - 16 septembre 1736 à La Haye aux Pays-Bas), est un physicien allemand à l'origine de l'échelle de température qui porte son nom. Il se fixa en Hollande, et se lia à Leyde avec Willem Jacob 's Gravesande. Il est l'inventeur de l'aréomètre et du thermomètre à mercure qui portent son nom : son thermomètre est divisé en 212 degrés; les deux points extrêmes sont la chaleur de l'eau bouillante et le froid intense produit par un mélange de neige et du sel ammoniac : le 0 de notre thermomètre centigrade correspond au 3...
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